昭和７年、白桃と岡山３号の混植園で発見された偶発品種です。身が小さいうちに袋をかけて栽培し、白に少し紅色がさした外観は上品な気品があります。肉質は緻密で多汁、よく熟成したものは糖度も大変高く、肉色は極めて淡い色で、食観としては、ジューシーで甘くつるりとしています。
【出荷時期】 7月下旬～8月上旬
清水白桃
本白桃
明治32年岡山で生まれた品種。甘さと渋みがうまくマッチすると大変美味しい品種で、玉も大きく果肉もしっかりしていてジューシーです。
【出荷時期】 8月上旬～8月中旬
白鳳・紅清水
水蜜桃と呼ばれる早生品種のひとつで、果皮は白桃や清水白桃に比べ紅をさす度合いが少し多く、また種の周りの果肉も薄紅色です。肉質は、柔らかく、多汁です。
（写真：白鳳）
【出荷時期】 7月中旬～7月下旬
おかやま夢白桃
2007年から販売が始まった新しい桃です。とても甘くL玉の1.5倍くらいある大きさです。
【出荷時期】 8月上旬～8月中旬
おいしい桃の選び方
岡山の白桃はほとんどが、袋かけ栽培をしているので、外観は名前の通り白色でいつまでも熟れていないと思われがちですが、良い香りが食べごろを教えてくれます。この頃になると皮を手でスーっとむくことができます。細かい毛のようなものに覆われているのは、害虫などから守る為、敏感な方はこれに触れるとちょっとかゆくなることがありますので食べる前にしっかり水で洗い流してから皮を剥いてください。白桃は大変デリケートな果物、あまり強い力で持つと指型がつきます。食べる30～40分位前に冷蔵庫で冷やして食べてください。
 |
 |
||
| 清水白桃 （7月25日～8月10日） | 水蜜桃 （7月20日～7月30日） | ||
| 6玉 2L～3L 8玉 2L～3L 10玉 2L～3L |
6,000円～8,500円 7,500円～10,500円 9,500円～12,500円 |
6玉 2L 8玉 2L 10玉 2L |
5,000円～6,000円 7,000円～8,500円 9,000円～10,000円 |
